Groente en Fruit in Februari
Het beste voor jou en voor het milieu is eten volgens de seizoenen. Elk seizoen heeft namelijk zijn eigen voordelen en nadelen.
Winter
Februari is een van de wintermaanden. In de wintermaanden is er nog niet veel nieuwe oogst beschikbaar. Dit is dan ook een uitgelezen moment om wat vergeten groenten te proberen. Dit zijn echte wintergroenten zoals pastinaak, aardpeer, postelein en schorseneer.
Groenten
Februari is de maand van de bloemkool, boerenkool, prei, schorseneren, spruiten, aardpeer, aardappels, uien, wortel, rode biet, veldsla, pompoen, postelein, pastinaak, knolselderij en alle koolsoorten van het Nederlandse land. Deze zijn vers van het land of van Nederlandse oogst die gekoeld bewaard wordt. Ook zijn er witlof en champignons te krijgen, deze komen uit de donkere teelt.
Fruit
Februari is een maand waarin er geen vers Nederlands fruit te krijgen is dat niet uit een kas komt. Wel zijn er appels en peren verkrijgbaar. Deze worden gekoeld bewaard tot de volgende oogst.
Met welk groente en fruit kom jij de winter door?
Kijk op onze Voedingsadvies pagina voor persoonlijk advies om je immuunsysteem te boosten. Wil je graag begeleid worden naar een gezonder eetpatroon, kijk dan op Voedingsbegeleiding.